Где лучше завести почтовый ящик.

следует указывать в сообщении конфиг при регистрации, т.е. ваш браузер, IP, ОС, язык, и т.п.

компания Google никогда не скрывала факт того, что пользовательская почта сканируется и анализируется в автоматическом режиме. Кроме того, в этом году последовали разъяснения, что информация проходит проверку при ее отправке, получении и хранении.

Ага, они ещё что-то про собак говорили:

Back when Gmail was introduced, this was Google's defense, too, about its context-sensitive advertising. Google's computers examine each individual email and insert an advertisement nearby, related to the contents of your email. But no person at Google reads any Gmail messages; only a computer does. In the words of one Google executive: "Worrying about a computer reading your email is like worrying about your dog seeing you naked."
<...>
To wit: when you're watched by a dog, you know that what you're doing will go no further than the dog. The dog can't remember the details of what you've done. The dog can't tell anyone else. When you're watched by a computer, that's not true. You might be told that the computer isn't saving a copy of the video, but you have no assurance that that's true. You might be told that the computer won't alert a person if it perceives something of interest, but you can't know if that's true. You do know that the computer is making decisions based on what it receives, and you have no way of confirming that no human being will access that decision.

За прошедшее время собаки совершили заметный скачок в эволюции.

компания Google никогда не скрывала факт того, что пользовательская почта сканируется и анализируется в автоматическом режиме. Кроме того, в этом году последовали разъяснения, что информация проходит проверку при ее отправке, получении и хранении.

Yahoo, шифрование электронной почты